Note :
- Information
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- Préparation : 15
- Cuisson :
- Difficulté :
- Nombre de personnes : 6
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Description de la recette
Une entrée délicieuse aux notes asiatiques.
Ingrédients
- 2 Daurades
- 1 Mangue
- 1 Avocat mur
- 2 Cuillère(s) à soupe Sauce soja
- 1 Cuillère(s) à café Gingembre rapé
- 2 Citrons verts
- 1 Cuillère(s) à soupe Coriandre fraiche ciselée
Instructions
- Faire lever les filets de daurade par votre poissonier (vous aurez 8 filets).
- Couper la dorade, la mangue et l'avocat en cubes d'1 cm (après avoir épluché et dénoyauté la mangue et l'avocat bien sur)
- Mettre tous les 'cubes' dans un bol, arroser du jus d'1 citron vert, mélanger.
- Ajouter la sauce soja, le gingembre et la coriandre. Mélanger et laisser au frigidaire 10 mns.
- Gouter et ajuster les assaisonnements selon vos gouts (si vous voulez que le poisson soit légèrement plus cuit, ajoutez un deuxième jus de citron vert).
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